თევზი — ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი დიაბეტის დროს
რატომ არის თევზი სასარგებლო დიაბეტის დროს?
თევზი მდიდარია მაღალი ხარისხის პროტეინით, B ჯგუფის ვიტამინებით, იოდით, სელენით და ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც მნიშვნელოვანი როლი აქვთ სისხლში შაქრის სტაბილურობაში და ანთებითი პროცესების შემცირებაში.
- ამცირებს ანთებას — ომეგა-3 ბალანსირებს ქრონიკულ ანთებას.
- აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას — ხელს უწყობს გლუკოზის სტაბილურობას.
- უფრთხილებს გულსა და სისხლძარღვებს — ამცირებს ცუდ ქოლესტერინის დონეს.
- გლიკემიური ინდექსი = 0 — არ ზრდის სისხლში შაქარს.
- მარტივი სავსების შეგრძნება — ეხმარება წონის კონტროლს.
რომელი თევზი სასარგებლოა დიაბეტის დროს?
დიაბეტიანებისთვის ყველა სახის თევზი მისაღებია, მაგრამ განსაკუთრებულად სასარგებლოა ომეგა-3-ით მდიდარი ცხიმიანი თევზები.
საუკეთესო თევზები დიაბეტისთვის:
- სალმონი
- მაკრეალი
- ტრაუტა
- სელდერი
- სარდინა
- ტუნა
დაბალი ცხიმიანი თევზი:
- ჰეკი
- ტრესკა
- მინთაი
- სუდაკი
- შჩუკა
ეს სახეობები იდეალურია მსუბუქი ვახშმისა და დიეტური მენიუსთვის.
რამდენჯერ შეიძლება თევზის მიღება?
დიეტოლოგების რეკომენდაციით, თევზი უნდა შევიტანოთ დიეტაში კვირაში 2–4 ჯერ, ერთჯერადი დოზა — 120–150 გრამი.
როგორ მოვამზადოთ თევზი სასარგებლო წესით
საუკეთესო მეთოდები, რომ შევინარჩუნოთ სარგებელი:
- სისხლში ან ჯუჯში გამზადება (ბეკონზე არ შემწვარი)
- ბუღა ან ორთქლზე მომზადება
- მშვინვარე ტაფაზე, ცოტა ზეთით
- გრილზე შეწვა, ზეთის გარეშე
ღრმა შეწვა მაღალი ცხიმით არ არის რეკომენდირებული — ზრდის კალორიას და ამცირებს სარგებელს.
სასარგებლო რეცეპტი ვახშმისთვის
ბუღა ჰეკი ბრუნკოლისა და კაბაჩკისთან ერთად
- ჰეკი — 150 გ;
- ბრუნკოლი — 100 გ;
- კაბაჩკი — ½ ცალი;
- ლიმონის წვენი, მწვანილი, 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მომზადება:
თევზი და ბოსტნეული 15–20 წუთი ორთქლზე ან ბუღაზე მოამზადეთ. შესრულების ბოლოს ჩაასხით ლიმონის წვენი. ეს არის მსუბუქი, დიეტური ვახშამი, რომელიც არ ზრდის სისხლში შაქარს.
კვლევები: თევზი და სისხლის შაქარი
კვლევები აჩვენებს, რომ ომეგა-3-ით მდიდარი თევზი ხელს უწყობს ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებას და ლიპიდური პროფილის გაუმჯობესებას, რაც ანელებს კარდიოვასკულარული გართულებების განვითარებას.
საბოლოო: რატომ უნდა იყოს თევზი დიაბეტიანის რაციონში?
- არ ზრდის სისხლში შაქარს
- უფრთხილებს გულს და სისხლძარღვებს
- ეხმარება წონის კონტროლს
- ბოჭკოვანი და აუცილებელი ვიტამინებით მდიდარია
- ნაკლებად კალორიული, მარტივად მონელებადი და სრულყოფილი პროდუქტი
თევზის კვირაში რამდენიმე მიღება — მარტივი და ეფექტური გზა დიაბეტის კონტროლისთვის. სისხლის შაქრის კონტროლის მოწყობილობები — FreeStyle Libre, Dexcom, Omnipod — ყოველთვის ხელმისაწვდომია Diabetes1.ge საიტზე.
ჩვენი კონტაქტები: